Melchor Quintas, D., Carvajal-Mariscal, I. y Quinto Díez, P. 2024. Metodología de cálculo y modelado de las necesidades térmicas en el proceso de producción de una destiladora de mezcal tradicional. Acta Universitaria. 34, (ene. 2024), 1–18. DOI:https://doi.org/10.15174/au.2024.3880.