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Domínguez-Pérez, L. A.; Lagunes-Gálvez, L. M.; Barajas-Fernández, J.; Olán-Acosta, M. de los Ángeles; García-Alamilla, R.; García-Alamilla, P. Caracterización Vibracional De Grupos Funcionales En Granos De Cacao Durante El Tostado Usando espectroscopía De Infrarrojo Por Transformada De Fourier. Acta Universitaria 2019, 29, 1-17.