Sánchez Magaña, L. M. .; Reyes Moreno, C. .; Garzón Tiznado, J. A. .; Milán Carrillo, J. .; Gómez Favela, M. A.; Cuevas Rodríguez, E. O.; Espinoza Moreno, R. J.; Gutiérrez Dorado, R. Bebida Funcional Libre De Gluten Elaborada Con Harinas Extrudidas De Quinoa Integral Y chía Desgrasada: Potencial Antioxidante Y Antihipertensivo. Acta Universitaria 2022, 32, 1-22.