MÉNDEZ-ENCINAS, M. A.; CARVAJAL-MILLAN, E.; RASCÓN-CHU, A.; LÓPEZ-FRANCO, Y. L.; LIZARDI-MENDOZA, J. Arabinoxilanos y la Relación de la Fracción Proteica Remanente con la Capacidad Gelificante del Polisacárido. Acta Universitaria, [S. l.], v. 29, p. 1–19, 2019. DOI: 10.15174/au.2019.1755. Disponível em: https://actauniversitaria.ugto.mx/index.php/acta/article/view/1755. Acesso em: 27 abr. 2024.