DOMÍNGUEZ-PÉREZ, L. A.; LAGUNES-GÁLVEZ, L. M.; BARAJAS-FERNÁNDEZ, J.; OLÁN-ACOSTA, M. de los Ángeles; GARCÍA-ALAMILLA, R.; GARCÍA-ALAMILLA, P. Caracterización vibracional de grupos funcionales en granos de cacao durante el tostado usando espectroscopía de infrarrojo por transformada de Fourier. Acta Universitaria, [S. l.], v. 29, p. 1–17, 2019. DOI: 10.15174/au.2019.2172. Disponível em: https://actauniversitaria.ugto.mx/index.php/acta/article/view/2172. Acesso em: 2 may. 2024.