GÓMEZ MONTAÑO, F. J.; BOLADO GARCÍA, V. E.; BLASCO LÓPEZ, G. Análisis bromatológico de cáscaras de diferentes variedade de plátano (Musa spp.) para su posterior utilización en la formulación de harinas enriquecidas. Acta Universitaria, [S. l.], v. 29, p. 1–14, 2019. DOI: 10.15174/au.2019.2260. Disponível em: https://actauniversitaria.ugto.mx/index.php/acta/article/view/2260. Acesso em: 2 may. 2024.