SÁNCHEZ MAGAÑA, L. M. .; REYES MORENO, C. .; GARZÓN TIZNADO, J. A. .; MILÁN CARRILLO, J. .; GÓMEZ FAVELA, M. A.; CUEVAS RODRÍGUEZ, E. O.; ESPINOZA MORENO, R. J.; GUTIÉRREZ DORADO, R. Bebida funcional libre de gluten elaborada con harinas extrudidas de quinoa integral y chía desgrasada: potencial antioxidante y antihipertensivo. Acta Universitaria, [S. l.], v. 32, p. 1–22, 2022. DOI: 10.15174/au.2022.3413. Disponível em: https://actauniversitaria.ugto.mx/index.php/acta/article/view/3413. Acesso em: 24 abr. 2024.