Gómez Montaño, Francisco Javier, Victoria Eugenia Bolado García, y Gabriela Blasco López. 2019. «Análisis bromatológico De cáscaras De Diferentes Variedade De plátano (Musa spp.) Para Su Posterior utilización En La formulación De Harinas Enriquecidas». Acta Universitaria 29 (octubre):1-14. https://doi.org/10.15174/au.2019.2260.