Sánchez Magaña, Luis Martín, Cuauhtémoc Reyes Moreno, José Antonio Garzón Tiznado, Jorge Milán Carrillo, Mario Armando Gómez Favela, Edith Oliva Cuevas Rodríguez, Ramona Julieta Espinoza Moreno, y Roberto Gutiérrez Dorado. 2022. «Bebida Funcional Libre De Gluten Elaborada Con Harinas Extrudidas De Quinoa Integral Y chía Desgrasada: Potencial Antioxidante Y Antihipertensivo». Acta Universitaria 32 (junio):1-22. https://doi.org/10.15174/au.2022.3413.