Melchor Quintas, Donaji, Ignacio Carvajal-Mariscal, y Pedro Quinto Díez. 2024. «Metodología De cálculo Y Modelado De Las Necesidades térmicas En El Proceso De producción De Una Destiladora De Mezcal Tradicional». Acta Universitaria 34 (enero):1-18. https://doi.org/10.15174/au.2024.3880.