Méndez-Encinas, M. A., Carvajal-Millan, E., Rascón-Chu, A., López-Franco, Y. L. y Lizardi-Mendoza, J. (2019) «Arabinoxilanos y la Relación de la Fracción Proteica Remanente con la Capacidad Gelificante del Polisacárido», Acta Universitaria, 29, pp. 1–19. doi: 10.15174/au.2019.1755.