Domínguez-Pérez, L. A., Lagunes-Gálvez, L. M., Barajas-Fernández, J., Olán-Acosta, M. de los Ángeles, García-Alamilla, R. y García-Alamilla, P. (2019) «Caracterización vibracional de grupos funcionales en granos de cacao durante el tostado usando espectroscopía de infrarrojo por transformada de Fourier», Acta Universitaria, 29, pp. 1–17. doi: 10.15174/au.2019.2172.