Hernández-Montes, A., Torres-Salas, V., Pablo-Cano, M., Jáuregui-García, C. Z., Peralta-Aparicio, C. y Espejel-García, A. (2020) «Comunalidades de significados para quesos tradicionales mexicanos: queso de Zacazonapan, Quesillo y queso de Poro», Acta Universitaria, 30, pp. 1–13. doi: 10.15174/au.2020.2875.