M. A. Méndez-Encinas, E. Carvajal-Millan, A. Rascón-Chu, Y. L. López-Franco, y J. Lizardi-Mendoza, «Arabinoxilanos y la Relación de la Fracción Proteica Remanente con la Capacidad Gelificante del Polisacárido», Acta Universitaria, vol. 29, pp. 1–19, abr. 2019.