L. A. Domínguez-Pérez, L. M. Lagunes-Gálvez, J. Barajas-Fernández, M. de los Ángeles Olán-Acosta, R. García-Alamilla, y P. García-Alamilla, «Caracterización vibracional de grupos funcionales en granos de cacao durante el tostado usando espectroscopía de infrarrojo por transformada de Fourier», Acta Universitaria, vol. 29, pp. 1–17, oct. 2019.