Méndez-Encinas, Mayra Alejandra, Elizabeth Carvajal-Millan, Agustín Rascón-Chu, Yolanda Leticia López-Franco, y Jaime Lizardi-Mendoza. «Arabinoxilanos Y La Relación De La Fracción Proteica Remanente Con La Capacidad Gelificante Del Polisacárido». Acta Universitaria 29 (abril 8, 2019): 1–19. Accedido abril 27, 2024. https://actauniversitaria.ugto.mx/index.php/acta/article/view/1755.