Cáñez-Carrasco, María Guadalupe, Luis Germán Cumplido-Barbeitia, Oralia Orduño-Fragoza, y María Alba Guadalupe Corella-Madueño. «Estudio De Las Propiedades Funcionales De Mezclas De proteínas En Un Sistema Modelo». Acta Universitaria 26, no. 4 (septiembre 15, 2016): 3–11. Accedido octubre 7, 2024. https://actauniversitaria.ugto.mx/index.php/acta/article/view/970.